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回答簕菜是一種屬于白簕科的灌木植物，別名白觴花、欖樹菜、三加皮、三葉五加、鵝掌簕等，可烘干用來煲湯飲用，也可經過深加工后用來制茶 。簕菜主要分布于秦嶺南部以及長江流域以南的各省區，在廣東主要分布于恩平（廣東恩平簕菜是國家地理標志產品）等山區 。
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