豆腐腦正確制作方法豆腐腦正確制作方法圖片 _生活百科

1、原料：豆腐；配料：韭菜花，蔥，蒜末，木耳切成絲，香菜，雞蛋一個，醬油，鹽，雞精，淀粉等。
2、豆腐放進水里煮；開火，加適量的油，將蔥粒和木耳翻炒然后加入少量醬油。【豆腐腦正確制作方法豆腐腦正確制作方法圖片】
3、加入水，然后待水開后，加入雞蛋，按順時針的方向攪動；加入適量的鹽，高湯精和雞精；然后加入水淀粉，勾個厚點的欠；關火。
4、豆腐煮好了；用小勺將豆腐一勺勺舀在碗中；勺的薄點比較好。
5、然后將做的鹵汁倒入；加入蒜粒和韭菜花及根本個人口味加入辣椒油。