橙汁排骨怎么做橙汁排骨做法 _生活百科

1、主料：肋排800克、橙子2個。
2、輔料：油少許、姜1塊、八角1顆、醬油少許、料酒少許、鹽適量、白糖1大勺、水適量。
3、肋排切成大小均勻的塊，清洗干凈。
4、入涼水鍋中煮開，焯水1分鐘。
5、炒鍋中倒少許油，將肋排入鍋中，小火翻炒兩面略焦黃。
6、倒入料酒、少許醬油、撒入姜片、1顆八角，翻炒幾下后加入適量的熱水，蓋蓋慢慢燜燉約20分鐘。
7、將橙子汁擠出備用。
8、湯汁收得差不多了，肉也很爛乎了，將橙汁倒入鍋中。
【橙汁排骨怎么做橙汁排骨做法】9、再撒少許鹽、一勺白糖，翻炒2分鐘，出鍋。