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草魚(yú)片怎么做才好吃呢圖片 草魚(yú)片怎么做才好吃呢

生活百科

1、草魚(yú)適量，毛豆適量，油適量，蔥姜適量，花椒適量，辣椒適量，八角適量，醋適量，白糖適量，生抽適量，老抽適量，鹽適量，黑胡椒適量，豬油適量 。
2、草魚(yú)肉剁成小方塊，清洗干凈，瀝凈水分 。
3、魚(yú)塊放入湯碗中，加入鹽、料酒、黑胡椒粉和生粉抓勻腌10分鐘 。
4、鍋中倒入比平時(shí)炒菜多一些的油，輕輕放入魚(yú)塊煎炸，炸到魚(yú)塊兩面都發(fā)焦 。
5、先放入花椒、八角、蔥段、紅辣椒段和姜片炒香，再放入熱水大火煮開(kāi) 。
6、加入鹽、生抽、醋、白糖和老抽，另外再加一勺豬油，繼續(xù)小火燉煮10分鐘 。
7、再加入毛豆燒開(kāi)后繼續(xù)小火燉煮10分鐘 。
【草魚(yú)片怎么做才好吃呢圖片 草魚(yú)片怎么做才好吃呢】8、最后燉到魚(yú)肉、毛豆軟爛，大火收汁就可以盛出來(lái)開(kāi)吃了，葷素搭配、非常下飯 。

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