1、大蝦洗凈去蝦線,花蛤一定要吐干凈,買的時(shí)候問老板要點(diǎn)鹽水,花蛤能活更久 。
2、蔥姜蒜辣椒切好,花椒準(zhǔn)備好,用生抽、蠔油、白糖、胡椒粉調(diào)個汁 。【花蛤和蝦怎么做】
3、鍋中倒油,加入花椒,然后加入蔥姜辣椒爆香,倒入大蝦翻炒,加入花蛤,倒入調(diào)好的汁,加大蒜,翻炒 。蓋上鍋蓋燜到汁液基本收干,可以出鍋了 。
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