1、蘋(píng)果脆片講究的是用100℃的低溫長(zhǎng)時(shí)間烘烤 ， 使蘋(píng)果片里的水分完全烘干 。烘干的具體時(shí)間 ， 根據(jù)烤箱的實(shí)際溫度情況及蘋(píng)果片切的薄厚 ， 會(huì)有較大的差別 ， 一般需要2個(gè)小時(shí)以上 。
【烤蘋(píng)果片需要多長(zhǎng)時(shí)間 蘋(píng)果脆片烤多長(zhǎng)時(shí)間】
2、蘋(píng)果脆片是在真空狀態(tài)或負(fù)壓狀態(tài)下 ， 通過(guò)油炸或其他的方 法 ， 將蘋(píng)果內(nèi)的水分蒸發(fā)掉 ， 外形及顏色不發(fā)生變化 ， 從而得到含水在5% 左右的制品 。它不含色素 ， 無(wú)防腐劑 ， 富含纖維 ， 是純天然的休閑食品 。
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