干煸土豆條怎么做干煸土豆條怎么做才脆 _生活百科

1、材料：速凍土豆條、干辣椒、蔥、姜、生抽、花椒、孜然粉、辣椒粉、油。
2、將油燒至六成（手掌放鍋上端感到有明顯熱氣），將土豆條放入，慢慢炸至外皮焦脆，撈起。
3、炒鍋中留少許油，燒熱后放辣椒粉、孜然粉、干辣椒、花椒，用小火炸出香味，再放入姜絲爆香。
【干煸土豆條怎么做干煸土豆條怎么做才脆】4、將炸好的土豆條放入鍋中，調(diào)入鹽和生抽，用大火煸干水分，撒入蔥花，裝盤。