脆柿和軟柿是一個品種嗎圖片脆柿和軟柿是一個品種嗎 _色澤

脆柿果實色澤鮮艷，味甜汁多，口感甜脆，有柿子的香味，蘋果的口感。軟柿子水分含量多，軟糯香甜。那么，脆柿和軟柿是一個品種嗎？可以變成軟柿子嗎？

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一、脆柿和軟柿是一個品種嗎？
脆柿和軟柿不是一個品種。脆柿又名恭城月柿、猴棗，產于廣西恭城、平陽、陽朔縣一帶，其果重大，重160-250克，大一些的重量還可達到400-500克，呈扁圓形，金黃色，項點稍凹陷，蒂小，口感和蘋果相似。軟柿一般是指的成熟且已經脫澀的柿子，沒有特定品種。

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二、脆柿可以變成軟柿子嗎？
可以。那脆柿子怎么催熟？
1、乙烯催熟
準備一個潔凈完好的容器，將柿子放入其中；拿一兩個成熟的蘋果或者香蕉、梨等水果一起放入容器中；這樣密封一周左右就可以拿出來食用了。
2、熱捂法催熟
找一個溫度較高的地方，最好保持在40-50℃左右；將柿子置于此處，將其捂熟；放置約一周左右即可。

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3、熱水浸泡法催熟
將清水加溫到50-60℃左右，把柿子放入其中；一天換兩到三次水；約兩天后即可拿出來食用，效果甚好。【脆柿和軟柿是一個品種嗎圖片脆柿和軟柿是一個品種嗎】
4、白酒擦拭法催熟
準備白酒和布條；用白酒沾濕布條，擦拭柿子的表皮；擦完后將柿子放入潔凈的容器中密封；約一周后即可食用。
5、借助其他水果催熟
在脆柿子的紙箱中放入幾個蘋果，或者梨子也行，不過別放香蕉，香蕉簡單一不小心就熟爛了，蘋果梨子放入紙箱后，用膠帶紙箱重新封好，然后等上兩三天，脆柿子就成熟了。
三、如何挑選柿子？
1、聞：選擇果香自然、香甜或者無味的柿子。如果聞到有酒精味、霉腐味、酸味，柿子可能已經腐敗變質了。
2、摸：成熟的柿子表皮較軟，如果摸上去感覺較硬，說明還不成熟。當然，脆皮柿子等品種除外。
3、嘗：完全甜柿具有獨特風味，味道清甜；完全澀柿、不完全澀柿、不完全甜柿脫澀后果肉濃稠、均勻，味道甜美。如果柿子有酸味、苦得“煞口”，則為劣質果實。
綜上可知，脆柿和軟柿并不屬于同一個品種，兩者的口感各有特點，在吃柿子的時候也提議根據自己的口味喜好來選擇。