炒苦瓜絲怎么做炒苦瓜絲怎么做好吃 _生活百科

【炒苦瓜絲怎么做炒苦瓜絲怎么做好吃】1、苦瓜2根、雞胸脯肉100克、姜100克。
2、步驟：雞胸脯肉用手撕成小塊，雞塊中加入少許水淀粉、料酒、鹽腌一下。
3、苦瓜洗凈去瓤，切絲，姜去皮，洗凈，切絲。放油燒溫，雞塊放鍋里炒至八成熟盛出。
4、再倒入少量油，用蔥花熗一下鍋。姜絲和苦瓜一起放鍋中快速煸炒，苦瓜變色以后把雞塊倒進來。
5、快速翻炒幾下，放一點鹽和雞精調味兒。再加少量水淀粉，翻炒一下就可以出鍋了。