1、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
其梨果營(yíng)養(yǎng)豐富，含多種人體必需的氨基酸、維生素、礦物質(zhì)，含糖量平均在13%左右 。常食之，對(duì)消費(fèi)者身心健康很有裨益 。碭山酥梨生、熟食俱佳，老少皆宜 。碭山酥梨營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，富含人體所必須的糖、多種氨基酸、維生素、礦物質(zhì) 。【碭山梨的功效與作用 碭山梨的功效與作用及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】
2、藥用價(jià)值
碭山酥梨也具有很高的醫(yī)療價(jià)值，李時(shí)珍在《本草綱目》中記載“梨品甚多，俱為上品，可以治病 。”并明確指出梨可“潤(rùn)肺涼心，消痰降火，解瘡毒醉酒 。”現(xiàn)代中醫(yī)臨床經(jīng)驗(yàn)認(rèn)為“梨生食清六腑之熱，熟食滋五臟之陰 。”被歷代中醫(yī)稱之為“果中甘露子，藥中圣醍醐” 。

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