炸油蔥怎么做炸油蔥的方法 _生活百科

【炸油蔥怎么做炸油蔥的方法】1、方法：炸蔥花油時需要準備紅蔥兩百克，肥豬肉一百克，調合油適量。
2、把準備好的肥豬肉切成片狀，把準備好的紅蔥去掉外皮以后用清水洗凈，去掉水分，再用刀把它切成碎末。
3、炒鍋放在火上燒干以后把肥豬肉片放入鍋中慢慢煎制，煎出豬肉片中的油脂以后，把炸到金黃的油炸去掉，再加入適量的調和油，加了以后把切好的紅蔥末放在鍋中用大火炸制。
4、炸的過程中要用筷子來回攪動，以免紅蔥被炸糊，炸到紅蔥變成金黃色以后，關火將在以后取出裝入瓶子中，需要時可以隨時取出食用。