氣餅的家常做法大全氣餅的家常做法 _生活百科

1、原料:面粉適量，酵母一點點，雞蛋1只，冷藏的牛奶1盒，白糖1小勺，熱水大半碗。
2、牛奶、白糖和雞蛋加入和面盆中，攪勻，再倒入熱水攪拌均勻。
3、倒入面粉揉成面團，蓋上蓋子或蒙上保鮮膜，放在溫暖處等待面團發酵。
4、等面團發酵至2倍大小時取出揉勻，再搟成一個個小餅，用打濕的棉布蓋上，醒20分鐘。
5、鍋里倒足量油燒到七八成熱，下入小餅用小火慢慢炸至完全蓬松鼓脹，表面金黃。
【氣餅的家常做法大全氣餅的家常做法】6、撈出瀝油后即可開吃。