壓鍋和不銹鋼高壓鍋哪個好壓鍋和不銹鋼高壓鍋哪個好一點 _不銹鋼

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二、但耐酸、耐堿、耐鹽性能不太好，由于其外表的那層是氧化鋁，與食物中的酸、堿、鹽類物質要起化學反應，而大都食物都是偏酸有鹽份的，所以，平常最好是不要長期盛放食物。
三、不銹鋼的高壓鍋，比鋁制的重而光亮，也比較耐酸堿和鹽，不過，不銹鋼有好壞，340型的耐酸堿性較差，304型的不銹鋼居中，316和316L型的很耐酸堿鹽。
四、所以，假如你知道所購的是316L制成的不銹鋼高壓鍋的話，完全能夠長期盛放任何食物，但假如不太清楚不銹鋼類型的話，盡可能縮短使用時間為好！高壓鍋的用途是拿來高壓蒸煮的，它能使食物更快熟易爛。盛放食物最好的容器是陶瓷類產品！盛放食物最好的環境是陰涼通風。