酸菜餡兒大包子怎么做酸菜餡兒包子怎么做好吃 _生活百科

1、材料：酸菜，五花肉，油，花椒，鹽，糖，蔥，姜。
2、把豬肉絞碎，加入蔥姜末，拌餡料，熟豆油把花椒炸香出的油倒里面，鹽，少許糖提鮮，醬油攪拌均勻入味。
3、酸菜洗凈切碎，擠去多余水份后放入肉餡里拌勻。
4、面粉中加入溫酵母水揉成光滑的面團后醒發至原來面團的二至三倍。
【酸菜餡兒大包子怎么做酸菜餡兒包子怎么做好吃】5、把面團揪成小劑子，搟成片包包子，包好后再醒發三十分鐘左右。
6、開水鍋蒸10分鐘即可。