1、燒排骨可以搭配土豆，下面是具體做法：準(zhǔn)備材料：排骨500克，土豆塊200克，姜片3片，蒜片適量，大蔥段適量，料酒2勺，生抽2勺，老抽1勺，八角2個(gè)，桂皮適量，白糖2勺；
2、將買來的排骨塊洗凈后備用，熱鍋倒油，放入排骨和白糖翻炒至排骨變色后盛出 。
3、鍋中加入蔥、姜、蒜、八角和桂皮爆香，倒入排骨、料酒、生抽、老抽翻炒均勻 。
【排骨配什么菜紅燒比較好 排骨配什么菜紅燒】4、加入沒過排骨的開水，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)中小火慢燉20分鐘 。
5、20分鐘后加入土豆塊和鹽蓋上鍋蓋繼續(xù)燉20分鐘即可 。
6、出鍋前撒上蔥花即可裝盤食用 。
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