用砂鍋怎么做黃燜雞米飯怎樣用砂鍋做黃燜雞 _生活百科

1、主料：雞腿3只、干香菇50克。
2、輔料：土豆1個、洋蔥適量、野山椒適量、姜片適量、青椒適量、干辣椒適量、香蔥適量。
3、做法：
（1）準備好食材（雞腿、干香菇、土豆、洋蔥）。
（2）雞腿洗凈，并切塊，加入料酒腌制20分鐘（雞腿也可以用三黃雞代替）。
（3）砂鍋中倒入適量的油，七分熟后放入姜片、野山椒（野山椒有點辣，不能吃辣的少放一點）。
（4）倒入腌制好的雞塊，翻炒片刻。
【用砂鍋怎么做黃燜雞米飯怎樣用砂鍋做黃燜雞】（5）加入老抽、生抽、鹽翻炒均勻。
（6）倒入香菇水，燒開后，再倒入香菇，加入白糖，轉中小火燜15-20分鐘（干香菇先要洗干凈，然后再用熱水泡發）。
（7）再放入洋蔥、土豆、干辣椒、青辣椒、燜5分鐘，（土豆熟后就可以了）出鍋前放入蔥花就好了。