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烏龍茶相克 烏龍茶為什么不能和這么一起吃

生活百科

1、茶與黑木耳同食引發(fā)貧血
當黑木耳遇上茶時 ， 這種治療貧血的優(yōu)勢就徹底敗下陣來 ， 這是因為 ， 黑木耳與含有單丁寧酸的茶同食 ， 就會降低人體對鐵的吸收 ， 如果長時間這樣吃 ， 很容易導致人身體嚴重缺鐵 ， 從而引發(fā)貧血等疾病的發(fā)生 。
【烏龍茶相克 烏龍茶為什么不能和這么一起吃】2、茶與雞蛋同食講求適量
茶葉中除生物堿外 ， 還有酸性物質(zhì) ， 這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合 ， 對胃有刺激作用 ， 且不利于消化吸收 。因此 ， 民眾在食用茶葉蛋的時候 ， 還是要講求適量的原則 ， 特別是對于老人和小孩來說 。
3、茶與羊肉不宜同食
羊肉營養(yǎng)豐富 ， 御寒能力強 。我國歷來有冬吃羊肉的說法 ， 因為羊肉性溫 ， 能給人體帶來熱量 。中醫(yī)認為 ， 羊肉是助元陽、補精血、療肺虛、益勞損之妙品 ， 是一種良好的滋補強壯食品 。
4、吃狗肉后忌喝茶
狗肉中富含蛋白質(zhì) ， 而茶葉中鞣酸較多 ， 如食狗肉后立即飲茶 ， 會使茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質(zhì)結合為鞣酸蛋白 。這種物質(zhì)有收斂作用 ， 能減弱腸蠕動 ， 產(chǎn)生便秘 ， 代謝產(chǎn)生的有毒物質(zhì)和致癌物滯腸內(nèi)被動吸收 ， 而不利于健康 ， 所以 ， 吃狗肉后忌喝茶 。
5、茶和雞肝
雞肝中鐵含量多 ， 茶水中含有單寧酸 ， 吃雞肝時喝茶 ， 會降低人體對鐵吸收 。
6、茶和白糖
同食會加重心臟負擔 。茶葉味苦性寒 ， 人們飲茶的目的就是借助茶葉的苦味刺激消化腺 ， 促使消化液分泌 ， 以增強消化機能 。再就是利用茶的寒涼之性 ， 達到清熱解毒的效果 。如茶中加糖 ， 就會抑制這種功能 。但古籍中也有茶葉配白糖療疾的偏方 ， 作為食療可以 ， 若平時飲茶則不宜配糖 。
6、茶和酒
不少人酒后都愛飲茶 ， 想達到潤燥解酒 ， 消積化食 ， 通調(diào)水道的功效 ， 但這對腎臟是不利的 。因為酒后飲茶 ， 茶堿產(chǎn)生利尿作用 ， 這時酒精轉化的乙醛尚未完全分解 ， 即因茶堿的利尿作用而進入腎臟 ， 乙醛對腎臟有較大的刺激性 ， 從而易對腎臟功能造成損害 。
7、茶葉和人參、黃豆、高蛋白
茶葉中含有鞣酸 ， 鞣酸能與蛋白質(zhì)反應生成鞣酸蛋白質(zhì)會降低胃腸道蠕動速度 ， 同食極易造成腹痛 ， 腹瀉 。
8、茶和雞蛋相克
影響人體對蛋白質(zhì)的吸收和利用 。茶水煮雞蛋 ， 茶的濃度很高 ， 濃茶中含有較多的單寧酸 ， 單寧酸能使食物中的蛋白質(zhì)變成不易消化的凝固物質(zhì) ， 影響人體對蛋白質(zhì)的吸收和利用 。雞蛋為高蛋白質(zhì) ， 所以不宜茶水煮雞蛋 。

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