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【山藥里面黑了還能吃嗎 山藥黑了還能吃嗎】回答山藥黑了不能吃 。山藥含有一種酶，當(dāng)山藥去皮在空氣中時，會與空氣中的氧發(fā)生反應(yīng)，導(dǎo)致變黑 。可以去皮后將山藥放入水中，這樣可以有效的防治山藥變黑 。
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