吃花生米可以解酒？ _花生米

我們經常能在酒桌上，看到花生米的存在。作為一道下酒菜，最近網絡上流傳“通過花生米可以解酒”的說法！還有人在酒桌上做“用筷子夾花生米的游戲”來試探這個人喝醉沒有，小編只想說，現在大家真會玩兒！
花生米真的能解酒？

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說到花生米解酒，是因為花生中蛋白質含量為25%~-30%，脂肪含量可達40%，而脂肪和蛋白質都可以起到延緩酒精吸收的作用，同時也能減輕和減緩酒精對胃部的刺激，很多酒友在用花生米下酒的時候會有一種喝同樣量的酒的時候，自己不容易出現醉酒的情況，所以會有這種花生米可以解酒的說法。
但是事實上花生米并沒有解酒的功效，只是有延緩酒精吸收的作用，而花生中含有的B族維生素和卵磷脂還可以起到保肝護肝的作用，可以減輕酒精對肝臟的傷害。
吃花生米的好處

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花生的蛋白質含量為25%--30%，花生蛋白含有人體必需的八種氨基酸，精氨酸含量高于其它堅果，生物學效價高于大豆。每日食用一定量的花生、花生油或花生制品，不僅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食飽和脂肪和增加不飽和脂肪酸的攝入，大大促進植物蛋白質、膳食纖維、維生素E、葉酸、鉀、鎂、鋅、鈣等這些對健康有益的營養素的攝入。
吃花生米應該注意這些！

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1、生食花生米易患病
花生在地里生長時，其外殼多被病菌或寄生蟲卵污染，生食時很容易受其感染而患各種疾病。如果吃了被鼠類污染的生花生米，還會患流行性出血熱。另外，花生米里含有大量脂肪，如果過多生食還會引起消化不良，腹痛腹瀉。因此，不要生食花生米。
2、炒炸花生米營養差
花生米經過火炒或油炸以后，其所含的維生成素會被炒炸時的高溫破壞掉，蛋白質、纖維素和新鮮花生衣也會部分碳化或全部碳化，這樣其營養價值和藥用價值也就很低了。因此，花生米不宜火炒或油炸。
3、水煮花米益處多
【吃花生米可以解酒？】 水煮花生米能完好地保存其營養成分和藥用成分，而且味道非常鮮美，食后對人體健康有益處。所以，花生米最好用水煮的方法吃，水煮還可以曬干味道更佳。