在生活中紫菜蛋花湯是深受眾多老百姓喜歡的一種湯 ， 其制作簡單 ， 方便快手 ， 很多早餐店都會有賣 ， 而紫菜和雞蛋本就是價值都非常豐富的食材 ， 將其搭配在一起煮湯喝更是不錯的選擇 ， 可以更好為人體補充營養元素 ， 這道紫菜蛋花湯不管是家里的大人還是小孩都可以放心喝 ， 早餐亦或是作為飯后湯品都是不錯的選擇 ， 這道湯的制作用料簡單 ， 成本還實惠 ， 符合大眾的飲食習慣 。那么紫菜蛋花湯怎么做？
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紫菜蛋花湯的做法
食材：紫菜、雞蛋、香蔥、食鹽、香油、水 。
制做方法：1、香蔥準備出 ， 將其摘去根蒂 ， 仔細清洗干凈 ， 然后將香蔥切成蔥花 ， 放入在一個碗中 ， 加上一點點食鹽和少許的香油 ， 將其攪拌均勻后腌制一會 。雞蛋磕入在碗中 ， 用筷子將其打散成液 ， 同時準備出紫菜 ， 如果不是免洗的便需要簡單淘洗下 ， 準備好所有的食材后即可開始煮湯 。
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【紫菜蛋花湯怎么做？紫菜蛋花湯的做法步驟】2、把紫菜撕開 ， 用清水洗沖一下 ， 裝在碗里待用 ， 這東西建議大家最好還是沖洗一下 ， 吃著更放心 。然后在鍋中添上水 ， 冷水直接放入紫菜開始煮 ， 待將水燒開后 ， 將打散的蛋液用筷子一邊攪拌一邊轉圈淋入在開水鍋中 ， 別急著攪拌 。蛋花想要好看 ， 一定是在保證鍋開的狀態下轉圈淋入鍋中 ， 并且讓其自然成型 ， 這樣的蛋花看上去便會特別美觀 ， 淋蛋液的這個方法適用于做其他湯非常實用 。
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3、看到蛋花自動成型了 ， 將腌制好的蔥花放入在鍋中 ， 簡單煮一下 ， 加上一點點白醋 ， 同時根據個人的口味加上點食鹽和花椒粉調味 ， 煮開后即可關火 。淋入少許的香油 ， 喜歡吃蝦皮的還可以放上少許的蝦皮 ， 便可以上桌享用了 。想要蛋湯沒有腥味 ， 便可以在煮湯的時候加上一點點白醋 ， 白醋便能起到很好的去腥效果 ， 注意不要太多了 。
