民間有句俗語“立秋到，貼秋膘，冬去春來身體好” 。它就是指在立秋這天吃燉肉、烤肉、紅燒肉等等，“以肉貼膘”
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貼秋膘是什么意思立秋，民間素有“貼秋膘”一說 。很多人對貼秋膘沒有什么概念，到底貼秋膘是什么意思?原來，過去民間對節氣有許多講究，多數又與吃和防病有關，這與人們關注自己的生活健康不無關系 。“民以食為天”，立秋是一個很重要的節氣，人們當然忘不了吃 。民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時對比來檢驗肥瘦，體重減輕叫“苦夏” 。那時人們對健康的評判，往往只以胖瘦做標準 。瘦了當然需要“補”，補的辦法就是“貼秋膘”，吃味厚的美食佳肴，當然首選吃肉，“以肉貼膘” 。
“貼秋膘”在北京、河北一帶民間流行 。這一天，普通百姓家吃燉肉，講究一點的人家吃白切肉、紅燜肉，以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等 。
【貼秋膘是什么意思 2017年貼秋膘是什么時候】立秋貼秋膘：第一肉的選擇，肥瘦相間的最好，就是五花肉
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2017年貼秋膘是什么時候8月7日立秋迎來開始吃燉肉
立秋，是二十四節氣中的第13個節氣，每年8月7、8或9日立秋 。這一天民間素有“貼秋膘”一說。2016年立秋于8月7日迎來，這天過后大家都開始貼秋膘吧 。立秋這一天，“以肉貼膘” 。普通百姓家吃燉肉，講究一點的人家吃白切肉、紅燜肉，以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等 。而如今，年輕女性往往擔心被貼秋膘，希望能瘦一些 。不過，“貼秋膘”要因人而異 。適當的“貼秋膘”有益于恢復體力，但是若貼補過分，則易導致肥胖 。
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立秋養生推薦秋季進補之前要給脾胃一個調整適應時期，可先補食一些富有營養，又易消化的食物，以調理脾胃功能 。如魚、各種動物瘦肉、禽蛋以及山藥、蓮子 。此外，奶制品、豆類及新鮮蔬菜、水果均宜適量食用 。藥食兼優的芡實也是調理脾胃的上等佳品，它含有碳水化合物、蛋白質等物質，且有滋補強壯、補中益氣、開胃止渴、固腎養精等功能 。
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立秋為什么要貼秋膘立秋，民間素有“貼秋膘”一說 。民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時對比來檢驗肥瘦，體重減輕叫“苦夏” 。那時人們對健康的評判，往往只以胖瘦做標準 。瘦了當然需要“補”，補的辦法就是“貼秋膘”，吃味厚的美食佳肴，當然首選吃肉，“以肉貼膘” 。
過去民間對節氣有許多講究，多數又與吃和防病有關，這與人們關注自己的生活健康不無關系 ?！懊褚允碁樘臁?，立秋是一個很重要的節氣，人們當然忘不了吃 。所以北京、河北、東北一帶民間流行“貼秋膘” 。
俗話說“夏天過后無病三分虛”，依照祖國醫學春夏養陽、秋冬養陰的原理，秋冬需要進補 。秋季適當進補是恢復和調節人體各臟器機能的最佳時機 。
秋季進補不要過多地食用溫熱食物或者藥物，如羊肉、狗肉、人參、鹿茸、肉桂等，否則極易加重秋燥 。但陽虛體質者如果一味清熱，反而會適得其反 。而身體虛弱、患有慢性疾病的朋友，最好在醫生的指導下辨證進補，以達事半功倍之效 。所以，秋季進補要因人而異 。
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