四：不宜與韭菜同食
韭菜含維生素C豐富 ， 容易被蜂蜜中的礦物質(zhì)銅、鐵等離子氧化而失去作用 。另外 ， 蜂蜜可通便 ， 韭菜富含纖維素而導(dǎo)瀉 ， 容易引起腹瀉 。
五：糖尿病人不能服用蜂蜜
每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖約為35克 ， 果糖40克左右 ， 蔗糖約2克 ， 糊精約1克 。葡萄糖和果糖均為單糖 ， 進(jìn)入腸道后無(wú)需消化可直接被吸收入血 ， 使血糖升高 ， 蔗糖和糊精略經(jīng)水解后即可被吸收 ， 因此 ， 蜂蜜的升血糖作用特別明顯 。從這一點(diǎn)來(lái)看 ， 糖尿病人是不能服用蜂蜜的 。
六：蜂蜜不能盛放在金屬器皿中 ， 以免增加蜂蜜中重金屬的含量 。
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