1、材料：鯊魚肉300克 ， 大黃瓜半條 ， 油蔥酥1大匙 ， 高湯1200cc ， 地瓜粉3大匙 ， 內蒜苗1根 ， 容香菜20克 。
2、調味料：鹽1小匙 ， 干貝粉1大匙 ， 胡椒粉半小匙 ， 酒1大匙 ， 香油1大匙半 ， 醬油1大匙 。
3、鯊魚肉切成條狀后 ， 先加入醬油、酒、胡椒粉、香油和地瓜粉拌勻腌放5分鐘備用 。
4、蒜苗切丁 ， 大黃瓜去籽切塊 ， 香菜切末備用 。
【鯊魚羹的做法大全 鯊魚羹湯怎么做】5、鍋中倒入高湯煮開 ， 先放入大黃瓜煮20分鐘 ， 再放入腌好的鯊魚條煮5分鐘后 ， 加入鹽、干貝粉、胡椒粉、蒜苗和油蔥酥拌煮均勻 ， 起鍋前在擺上香菜 ， 滴入香油即可完成 。
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