速食南瓜面條怎么做速食南瓜面條怎么做好吃 _生活百科

1、準備材料：南瓜500克、面粉100克、生抽25g、雞蛋2個、蔥、香油、水、胡椒粉各適量。
2、南瓜去皮洗凈切塊蒸熟。
3、面粉中打入2個雞蛋，放入蒸熟的南瓜，加入2g鹽（鹽使面條更勁道），揉成南瓜面團（南瓜水分比較多，先不加水，如面團比較稀可以再加入面粉，若硬則加入少量水）。
4、揉好的面團蓋上保鮮膜靜置30分鐘。
5、將面團重新搓揉一遍，案板上撒上面粉，根據案板大小，將面團分成等大的劑子，用搟面杖將劑子搟成1.5毫米厚的面片，其間注意撒幾次面粉，防止粘連。
6、面片兩面撒上面粉，折疊起來，用刀將疊好的面片切成均勻的細條。
【速食南瓜面條怎么做速食南瓜面條怎么做好吃】7、在切好的面上撒上干面粉，將面條抖開。稍微晾干一點，裝入保鮮袋，扎緊放入冰箱冷凍即可。