扁豆和荷蘭豆都是生活中常見的豆類食材，而且它們的使用部位都是植物的鮮嫩豆莢，外觀形狀也十分相似，有時人們會把它們誤認為同一種蔬菜在 。其實扁豆和荷蘭豆之間是有很多不同的之處的，細心了解時會發(fā)現(xiàn)它們之間區(qū)別十分明顯 。
扁豆和荷蘭豆分別屬于不同的植物種類，這一點就是他們之間最大的區(qū)別，雖然扁豆和荷蘭豆都是被子植物門，雙子葉植物綱薔薇目的常見植物，但是扁豆屬于豆科扁豆屬是多年生纏繞藤本植物 。而荷蘭豆則屬于蠶豆中的豌豆屬，它是一年生纏繞草本植物 。
【扁豆和荷蘭豆的區(qū)別 扁豆和荷蘭豆的區(qū)別扁豆子】
2、產(chǎn)地區(qū)別
扁豆和荷蘭豆在產(chǎn)地上也有一定區(qū)別，扁豆在生活中還叫藤豆，它起源于亞洲西南部和地中海地區(qū)，現(xiàn)在在我國主要出產(chǎn)在山西和河北以及河南湖北等地 。荷蘭豆的起源到現(xiàn)在無從考證，而且這種植物在世界各地都有大范圍栽種，它在中國主要出產(chǎn)在四川，江蘇以及青海等地 。
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3、形態(tài)區(qū)別
扁豆和荷蘭豆在植物形態(tài)上也有明顯區(qū)別，扁豆全株表面無毛它的莖可以長達六米，而且多為淡紫色，它的種子扁豆，花期在四到十二之間 。而荷蘭豆的植株高度能長達1.8米，它全株為綠色，表面無毛，莢果多為長橢圓形，花果期在每年的四到五月之間 。
4、功效區(qū)別
扁豆和荷蘭豆在功效上也有明顯區(qū)別，扁豆味甘性平，可以入胃經(jīng)和中益氣消暑化濕是它的主要功效，在臨床上，它可以用于人類食少便溏以及暑濕傷中和腹瀉腹痛等不良癥狀的治療 。而荷蘭豆則味甘性平，能入脾經(jīng)和胃經(jīng)，補益中氣和通利小便以及利濕消腫都是它的主要功效，平時它多用于人類腹脹以及身體浮腫還有腳氣等常見病的治療 。
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