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回答水藏法：將處理過后的蓮藕放入非鐵質的容器中按順序排好，浸沒在濃度為10%-15%的食用鹽水中，既可防腐又能抑酶，可以保鮮5個月以上 。真空保藏法：將處理過后的蓮藕從分節(jié)處分開，用阻氣性強的食用塑料袋進行包裝并抽出空氣密封，有較好的保鮮效果 。【蓮藕買回來怎么處理 藕販子如何保鮮蓮藕】
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