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脆皮炸鮮奶的做法竅門(mén) 脆皮炸鮮奶的做法

1、食材:鮮奶:1/2公升、牛油:3安士、煉奶:半罐、粟粉:4安士、椰汁:1罐、水:1杯、鹽:1茶匙 。脆將料:面粉:1杯、檸汁:2茶匙、粟粉:4湯匙、油 4湯匙、發(fā)粉:1茶匙
2、牛奶加入玉米生粉和白糖;攪拌均勻,放在爐子上慢慢攪拌;
3、中小火,攪拌至糊狀關(guān)火;
4、放入一個(gè)平底的容器中放涼兩個(gè)小時(shí) 。也可以冷凍半個(gè)小時(shí) 。最好用保鮮膜包在碗里,這樣會(huì)容易脫模;
【脆皮炸鮮奶的做法竅門(mén) 脆皮炸鮮奶的做法】5、面粉和無(wú)鋁泡打粉混合均勻,過(guò)篩備用;
6、加入100克水,1克鹽,和10克植物油攪拌均勻;
7、將冷藏好的奶塊切成10塊;
8、放入脆皮糊中;
9、奶塊均勻的沾上脆皮糊;
10、放入油溫180度左右的油中慢慢炸至金黃色即可 。

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