蘑菇炒油菜的家常做法怎樣做蘑菇炒油菜 _生活百科

1、食材：油菜3棵、蘑菇5朵、蔥姜蒜5克。
2、油菜掰開洗凈，蘑菇切三角塊，去根，泡一會洗干凈。
3、大火熱鍋，放蔥姜蒜爆香。油不要多放，一點就夠。
4、先下蘑菇，蘑菇沒有油菜熟的快，先下鍋還能把蘑菇里面的水分炒出來，避免放太多油；也不用下生水。
5、蘑菇炒出水后，下油菜，油菜不出數，三棵菜下去也就縮成一盤。翻炒三分鐘。
6、炒到油菜變色，縮小，就可以大火收收蘑菇和油菜湯。
【蘑菇炒油菜的家常做法怎樣做蘑菇炒油菜】7、出鍋！別炒太久把油菜炒蔫了就不好吃了。