1、想要毛豆煮后不變色，就可以在熬煮毛豆時往水中加入食鹽、食用油，這樣還能讓毛豆的顏色更加鮮艷 。同時還要注意煮毛豆時不可將鍋蓋蓋上，毛豆被水蒸氣悶過之后很容易發(fā)黃 。
【涼拌毛豆怎么煮才不變色 涼拌毛豆怎么煮才不變色竅門】
2、毛豆是一種營養(yǎng)豐富的食物，它可以促進(jìn)腸胃蠕動，緩解食欲不振、消化不良 。
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