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1.將蛋糕坯所需材料全部放入盆中， 加入40度左右的溫水， 揉成軟面團， 靜置15分鐘 。
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2.這時我們準備芝麻醬餡， 將“四季寶”倒入碗中， 加鹽、醬油(增色不要加太多)、香油， 順時針倒 。 (如果你喜歡辣椒和五香粉， 這個時候可以加入 。 )
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3.將面團搟成長方形切片， 抹上醬汁 。 從下往上卷， 拉伸卷 。
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4.搟好后分成八份， 捏住兩邊切口， 螺旋擰幾下， 然后壓成餅 。
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5.然后， 用水浸泡后， 粘上芝麻 。 可以用搟面杖輕輕搟平， 順便加強芝麻的附著力 。
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6.放入預熱好的烤箱， 中層170度， 烤十五分鐘 。 (具體時間根據自己烤箱溫度調整)
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7.我還用電餅鐺烤了幾個， 比較下烤箱版和油烤版的口感差異 。 在電餅鐺中加入油， 中火蓋上鍋蓋后當鍋邊出現熱氣時打開， 翻過來繼續烤 。 最后， 當蛋糕的邊緣部分被壓反彈時， 蛋糕就做好了 。 如果直接把蛋糕的邊緣壓進凹進去， 沒有反彈， 那就要等了 。
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8.是用電餅鐺烤的， 外酥里嫩， 口感很好 。
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9.烤箱烤的， 外脆里軟， 但我覺得比電餅鐺略遜一籌 。
【用什么醬做燒餅最好吃,燒餅用醬油上色,科普性文章，點擊進入】烤的時候要根據自己烤箱的脾氣來調整溫度和時間 。
具有滋補心腎、健脾潤腸、清熱止渴的功效 。 小麥味甘涼， 入心、脾、腎經；養心補腎， 清熱解渴；主治：煩躁、發熱、消渴、痢疾、癰腫、外傷出血、燙傷等 。
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