1、食材：黃油40g ， 糖粉50g ， 雞蛋1個 ， 檸檬汁5g ， 低筋面粉180g ， 粉色色素3滴 ， 桃子1個 ， 白糖40g ， 清水180g ， 薄荷葉2g 。
2、黃油軟化 ， 加入糖粉 ， 打發 。
3、加入雞蛋和檸檬汁 ， 攪拌均勻 。
4、加入低筋面粉 ， 揉勻 。
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5、揉成光滑的面團 。
6、分成25g/個 ， 揉圓 。
7、放入烤箱中 ， 170度 ， 烤15分鐘 。
8、取出 ， 放涼 ， 底部挖出小洞 。
9、桃子去皮 ， 切塊 ， 加入30g白糖和清水 ， 攪拌均勻 。
10、小火 ， 熬成果醬 。
11、加入曲奇餅干碎 ， 攪拌均勻 。
12、裝入餅干中 ， 蓋上另一片裝好餡料的餅干 。
13、粉色色素和20g清水混合 ， 攪拌均勻 ， 放入曲奇餅干 ， 粘上色素 。
14、放入白糖中 ， 裹上白糖 。
15、最后放上薄荷葉 。
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