文章插圖
山藥的做法：山藥幾種好吃又養(yǎng)生的做法 一道成功的菜肴 ， 能同時兼顧美味與養(yǎng)生是最好不過了 。 作為醫(yī)療食補之材 ， 山藥經(jīng)常出現(xiàn)在我們的餐桌上 ， 它的烹飪方法也很多 ， 不同的做法對營養(yǎng)保留不盡相同 ， 與不同食材搭配也能產(chǎn)生不同的滋補和養(yǎng)生療效 。 下面就推薦幾種山藥好吃又養(yǎng)生的做法 。 1、炒山藥 。 在所有山藥的做法中 ， 炒山藥是最營養(yǎng)美味的 。 山藥切成片或絲下鍋爆炒 ， 因加熱時間短 ， 所含營養(yǎng)成分 ， 尤其是維生素C丟失得較少 。 比如素的有山藥炒木耳、西紅柿炒山藥 ， 葷的有山藥炒肉片、山藥炒腰花、山藥炒蝦仁、山藥炒雞丁等 。 2、清蒸山藥 。 如果是大病初愈 ， 沒什么胃口 ， 可以選擇最簡單的清蒸做法 。 將山藥去皮 ， 切段 ， 放入鍋中蒸熟 ， 然后蘸白糖食用 ， 清鮮綿軟 ， 香甜可口 。 這種吃法口感軟爛 ， 也適合慢性病 ， 如高血壓、胃病等患者食用 。 喜歡甜品和體質(zhì)虛弱的女性也可以把山藥在水中焯一下 ， 澆上熬好的蜜汁 ， 吃了可以滋陰養(yǎng)血 。 3、煲山藥粥 。 煮粥時放入山藥塊 ， 再加上幾顆撕開的紅棗 ， 孩子和老人最適合吃 。 因為這兩類人群的牙口都不太好 ， 而且消化系統(tǒng)比較弱 ， 而山藥粥十分易于消化 。 此外 ， 脾胃虛弱或消化不良的人也適合喝山藥粥 。 此外還可以做花生山藥粥、枸杞山藥粥、桂圓山藥粥、南瓜山藥粥等 。 4、燉山藥 。 山藥燉土雞 ， 健脾和胃 ， 適于秋冬滋補 ， 將山藥切成段 ， 用高壓鍋將雞塊稍壓三成熟后 ， 倒入山藥段并加入枸杞等輔料,再用微火燒20分鐘即可 。 山藥燉排骨 ， 滋腎益精 ， 將排骨用熱水汆燙之后洗凈 ， 再放入鍋中加水煮20分鐘 ， 放入切好的山藥 ， 加上其他材料并調(diào)味 ， 再以中火繼續(xù)熬煮15分鐘 。
相關(guān)經(jīng)驗推薦
- 怪味花生的做法：教您在家制作怪味花生
- 幫你排毒養(yǎng)顏的四款菜譜
- 拔絲土豆的美味做法
- 糖醋排骨的做法
- 家常式黃燜雞米飯的做法
- 炸蘑菇的三種家常做法 金黃酥脆比肉還香
- 年糕又稱年年糕 年糕的八種美味做法
- 兩個字重疊的好聽網(wǎng)名，親切平易近人的好聽網(wǎng)名
- 兮兮的情侶名字
- 極甜情侶昵稱一對帶符號