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七類人吃粗糧要謹慎
粗糧雖好 ， 但也不是人人都適合的 ， 有那么幾類人多吃反而傷身！粗糧也是很講究吃法的~
1、貧血
粗糧中草酸和纖維含量普遍較高 ， 會阻礙機體對鈣、鐵等礦物質的吸收 ， 還會降低蛋白質、脂肪的利用率 ， 讓貧血狀況一直無法改善 。
有貧血問題的人要適當少吃粗糧 ， 若是喜歡吃雜糧 ， 那就不要忘記每日補充足量的紅肉 ， 因為紅肉所含的血基質鐵不受草酸、植酸的影響 。
建議：貧血的人可以選擇含鐵量較高的粗糧 ， 如黃豆、小米等 。
2、腸胃功能弱
粗糧所含的膳食纖維會對腸胃產生一定的刺激 ， 對于老人、小孩或有胃病、消化性潰瘍的人群而言 ， 粗糧會加重腸胃負擔 ， 并不適合 。
建議：腸胃弱的人可以將粗糧熬成粥適量食用;或者根據情況 ， 間斷、規律的進食 ， 以減小胃腸負擔 。
3、兒童
兒童腸胃的消化能力比較弱 ， 所以一旦食用過多的粗糧 ， 就會很容易導致消化不良 ， 還會影響到對其它營養物質的吸收 ， 所以兒童還是盡量少吃點粗糧為好 。
3歲以下的幼兒要少吃粗糧 ， 如果一定想在孩子的飲食中添加少許粗糧 ， 也應該“粗糧細做” ， 如用加工得很細的玉米面熬粥 。 每周給孩子吃雜糧不要超過兩次 ， 每次也不要超過25克 。 給孩子吃雜糧好的方法是粗細搭配 ， 如大米和小米混合熬制的二米粥 。
4、青少年
青少年正處于生長發育的旺盛期 ， 長期過多地進食粗糧會導致營養不良 ， 甚至影響到生殖能力 。 建議每周吃粗雜糧不超過三次 ， 每次50克為宜 。
青少年屬于生長的佳階段 ， 在這個階段里 ， 青少年應該補充更多的營養 ， 粗糧中提供的營養遠遠不夠青少年的發育所需 ， 所以青少年們也應該少吃些粗糧 ， 多吃一些營養價值高的食物 。
5、老年人
老年人的機體代謝能力降低 ， 消化系統的調節適應能力也有所下降 。 長期進食過多的粗糧等高纖維食物 ， 會使老年人的蛋白質補充受阻 ， 脂肪攝入量減少 ， 微量元素缺乏 ， 以致骨骼、臟器功能、造血功能等都受到影響 。
因此 ， 建議老年人適當食用粗雜糧 ， 每周1～2次 ， 每次約50克 。
“粗糧”是相對于大米、白面等“細糧”而言的一種稱呼 ， 主要是指包括玉米、高粱、小米及各種豆類等在內的糧產品 。 營養專家認為 ， 富含纖維的“粗糧”盡管吃起來不像“細糧”那樣順口 ， 卻是難得的保健食品 。 一方面 ， “粗糧”多種植在高海拔、無污染地區 ， 極少使用農藥、化肥 ， 是公認的具有特殊食療食補作用的天然綠色食品;另一方面 ， 現代人由于生活節奏加快 ， 飲食結構不合理 ， 成天進食的是高脂肪、高蛋白、高熱量食品 ， 普遍面臨身體素質下降的尷尬境地 ， 粗食中含有大量的纖維素 ， 纖維素本身會對大腸產生機械性刺激 ， 促進腸蠕動 ， 使大便變軟暢通 。 這些作用 ， 對于預防腸癌和由于血脂過高而導致的心腦血管疾病都有好處 。
6、體力勞動者
這兩類人平時都需要大量的熱量 ， 而粗糧中葡萄糖含量少 ， 消化慢、吸收慢 ， 極易導致供能不足 。
7、腎病患者
粗糧中的鉀、磷含量偏高 ， 如果把粗糧當成主食大量食用 ， 容易引起高血鉀癥和高血磷癥 。
另外 ， 粗糧中所含的蛋白質大都屬于非優質蛋白質 ， 人體的吸收利用率較低 ， 食用過多會加重腎臟負擔 ， 損害腎臟功能 。
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