建議：腎病患者每天限量吃50g左右的粗糧為宜 ， 而且各種粗糧最好經常換著吃 ， 把粗糧融入到三餐中 ， 合理搭配 。
《中國居民膳食指南》建議：粗雜糧占全部主食的1/3-1/2 ， 每天攝入全谷物和雜豆類50-150g ， 薯類50-100g 。
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粗糧能天天吃嗎
粗糧能天天吃 ， 但不建議頓頓都吃粗糧 ， 最好粗糧細糧搭配著吃 ， 原因如下：
1、粗糧雖然營養價值高、升糖指數低 ， 但是粗糧比較硬、難消化 ， 對腸胃的負擔比較大 ， 特別是老人、小孩等腸胃較弱的人群 ， 不宜天天吃粗糧 。
2、粗糧的粗纖維含量很高 ， 但是粗纖維一多就有一個缺點 ， 它會影響到人體對微量營養素的吸收 ， 即影響維生素和礦物質的吸收 ， 因此不宜天天吃 。
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一星期吃幾次粗糧好
建議一星期最少吃2-3次粗糧 ， 平常一日三餐當中 ， 可以將一餐的主食用粗糧代替 。 從營養學的觀點來看 ， 粗糧和細糧各有特色：
1、粗糧能供給人體較多的熱量 ， 而且食物纖維 ， 鈣、鐵等礦物質 ， 維生素ｂ1、維生素ｂ2的含量也較多 。
2、與粗糧相比 ， 細糧更容易被身體消化吸收 。 此外 ， 細糧中還含有較多的氨基酸 ， 大米不僅含有豐富的人體所需的多種氨基酸 ， 而且其蛋白質的含量也高于粗糧 ， 小麥也是如此 。
因此平時吃主食時 ， 應盡量避免品種單一 ， 最好粗、細糧混合食用或輪流食用 ， 建議一周最少應吃2-3次粗糧 。
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吃粗糧要注意適量：
還有些人知道多吃粗糧好 ， 每天就大量食用 ， 甚至能做到主食都是粗糧 。 殊不知 ， 過量食用粗糧 ， 尤其是粗糧中膳食纖維含量較高 ， 會對腸胃不利 。 具體來看：每百克黃豆膳食纖維含量為15.5g；每百克黑豆膳食纖維含量是10.2g ， 綠豆膳食纖維是6.3g；每百克燕麥膳食纖維是6g ， 而蕎麥是6.5g 。
這些全谷物雜豆類 ， 都要比其他蔬菜水果要高 ， 按照健康標準 ， 每天成年人需要攝入膳食纖維含量為25g~30g 。 也就是說 ， 每天食用100g左右粗糧 ， 就幾乎能滿足機體需求 ， 不用食用過多 。
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粗糧吃多的壞處
以25至35歲的人群為例 ， 過量食“粗”的話 ， 會影響人體機能對蛋白質、無機鹽以及某些微量元素的吸收 ， 甚至還會影響到人體的生殖能力 。
1、如果粗糧吃的太多 ， 就會影響消化 。 過多的纖維可導致腸道阻塞、脫水等急性癥狀 。
2、長期過食粗糧 ， 還會影響吸收 ， 使人體缺乏許多基本的營養元素 。 所謂“面有菜色”,就是纖維素吃的太多 ， 導致營養不良的典型表現 。
3、對于那些養分需要量大的“特殊”人群來說 ， 過食粗糧 ， 影響吸收而造成的危害明顯 ， 這些人包括懷孕期和哺乳期的婦女 ， 以及正處于生長發育期的青少年 。
4、纖維素還具有干擾藥物吸收的作用 。 它可以降低某些降血脂藥和抗精神病藥的藥效 。
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