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飲食養(yǎng)生匯20190402 飲食養(yǎng)生匯20190615( 三 )

知識百科四季養(yǎng)生人群養(yǎng)生技巧


秋天的水果吃了可防火燥，但并非多多益善，食用時應(yīng)適可而止，吃多了會影
響健康，導(dǎo)致疾病發(fā)生 。比如下列7種常見的秋果就要少吃 。
蘋果 果汁可止瀉，空腹吃可治便秘，飯后吃可助消化 。孕婦妊娠反應(yīng)期間，
吃蘋果能補充維生素C 。但蘋果富含糖類和鉀鹽，患有腎炎、糖尿病、冠心病者應(yīng)少食 。
梨 具有生津、潤燥、清熱、止咳、化痰的作用 。它還有降低血壓、清熱鎮(zhèn)痛的功效 。高血壓、心臟病患者如有頭暈?zāi)垦！⑿募露Q的癥狀，吃梨大有益處 。梨還是肝炎、肝硬化患者的食療佳品 。但食梨過多會傷脾胃，助陰濕，使胃腸功能失調(diào)，引起腹瀉等病，因而胃寒、脾虛泄者應(yīng)忌食 。
柿子 柿蒂煎服可治呃逆 。青柿汁可治高血壓 。生食柿子有潤肺去痰、健脾、止咳、止血、解毒的作用 。但柿子含有較多單寧，具有收斂性，多食會口澀、大便干燥 。它還含有鞣質(zhì)，如空腹食用或潰瘍患者食用過多，會上腹部疼痛、飽脹、不思飲食等 。
大棗 生食有健脾養(yǎng)胃、益氣生津、養(yǎng)血安神等作用，可防治脾胃虛弱、倦怠乏力、失眠心悸、盜汗等癥，是高血壓、肝炎患者的食療佳品 。但過量吃大棗易損脾助濕熱，引起消化不良、厭食，多食亦易損齒 。
柑橘 生食有益氣、強身、助消化、健脾胃、降血壓的作用，對防治化膿性咽喉炎、扁桃體炎、糖尿病、病毒性感冒有一定效果 。因柑橘富含胡蘿卜素，如果吃過多會引起胡蘿卜素血癥(俗稱橘黃癥)，出現(xiàn)嘔吐、食欲不振、乏力等癥狀 。同時，多食柑橘會上火，導(dǎo)致機體功能紊亂，出現(xiàn)口腔潰瘍、舌炎、咽炎等癥 。
葡萄 生食能補氣益血、強筋骨、通經(jīng)絡(luò)、利小便，久食能健身延年 。對治療高血壓有益，還能使人精力充沛，并有抑制病菌的作用 。因葡萄含較多檸檬酸、蘋果酸等，如果一次吃太多，會傷脾生內(nèi)熱 。脾胃虛寒及糖尿病患者應(yīng)少食或不食 。
石榴 生食石榴，有生津止渴、止瀉、止血的作用 。對津液不足、咽干口燥、煩渴者，可謂食療佳品 。石榴還對咳喘、醉酒、高血壓、動脈硬化、肝病等有較好療效 。但多食石榴傷齒 。
酷熱的夏天過去了，天高云淡的秋季隨之而來 。在這由熱轉(zhuǎn)涼的季節(jié)里，人們養(yǎng)生保健又應(yīng)當(dāng)注意什么呢？夏天喝的是消暑解熱的湯水，秋天又應(yīng)該喝什么湯呢？祖國醫(yī)學(xué)告訴我們：養(yǎng)生必須要注意天人相應(yīng)，適應(yīng)季節(jié)氣候的變化，避免外邪侵犯才不易生病 。
秋天的主氣是“燥”，燥邪侵犯人體就會出現(xiàn)一系列干燥的癥狀，如皮膚干燥皸裂、毛發(fā)不榮，口干、鼻干、咽干，舌干少津、少汗，干咳無痰或少痰，甚或咽喉腫痛、痰中帶血、大便秘結(jié)等等 。要減輕或防止秋燥的發(fā)生，我們應(yīng)該適當(dāng)多補充一些水分，多喝一些湯水 。這些湯水應(yīng)該是“清潤”的 。清潤的湯水可以滋潤我們的肌膚和內(nèi)臟，減輕燥邪對肌體的傷害 。下面介紹幾款適合秋天的靚湯 。
◆羅漢果白菜干湯
每次選用羅漢果1/3-1/2個，白菜干50克，瘦豬肉100克 。用清水將羅漢果、白菜干洗凈，瘦豬肉洗凈切粗件，三物同放進湯煲內(nèi)，先用武火后用文火煲湯，使菜干變軟爛即可 。本湯能養(yǎng)陰清肺、潤燥化痰 。
◆沙參玉竹煲老鴨湯
本湯選用沙參50克，玉竹30克，老鴨（大者半只，小者一只） 。先將老鴨去毛及內(nèi)臟洗凈，切粗件；沙參、玉竹洗凈 。用中火至文火煲煮一個半小時，調(diào)味即可 。本湯能滋陰潤肺，養(yǎng)胃生津 。
◆冰糖燉木瓜
選熟木瓜（小者一個，大者半個），去皮去核切件，放入燉盅內(nèi)，加進適量冰糖，隔水燉1小時 。本品有養(yǎng)陰清潤養(yǎng)顏之功效 。

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