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蜂蜜是老少皆宜的健康食品，在中國已有幾千年的文化歷史 。新鮮成熟的蜂蜜可直接服用，其營養(yǎng)物質可以很快被身體吸收，并改善身體健康狀況 。喝蜂蜜水有著抗菌消炎、促進組織細胞再生，促進消化，改善睡眠，提高免疫力等多方面作用 。但食用蜂蜜的禁忌我們也要了解清楚，否則容易傷身 。
食用蜂蜜的十大禁忌：
1、睡前喝蜂蜜水，小心長胖又蛀牙
晚上睡前喝白開水，可以讓身體一夜新陳代謝作水分儲備，但如果喝了蜂蜜水，水中含有大量溶質，密度上升，達不到睡前喝水的作用，而且會使血糖快速提高 。蜂蜜水含有的糖分也極容易轉換成脂肪堆積在身體里，讓你悄悄長胖!
如果刷了牙再喝蜂蜜水就更糟糕了，大量的細菌會在你的口腔里腐蝕你的牙齒，如果你經常睡前喝蜂蜜，很快牙齒就被蛀光脫落了，因此晚上睡前喝蜂蜜水委實太不劃算!
蜂蜜應該如何健康食用
2、把蜂蜜作為清晨第一杯水，不利健康
很多人覺得清晨空腹喝一杯淡淡的蜂蜜水，既潤腸通便又下火 。但其實，這種做法并不可取 。蜂蜜水中含有相應的糖分，不是以單純水的形式存在 。飲用后，蜜中的果糖要經過人體代謝轉化為葡萄糖，才能被人體所吸收利用，這樣失去了清晨第一杯水清掃身體內環(huán)境的作用 。
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而且，蜂蜜作為第一杯水，不能有效地補充機體細胞的水分，排尿時間比白開水相對減緩，降低體內排毒的功效 。此時的體內沒有清除廢棄物，又來接受新的物質，新物質與廢棄殘渣混合，就呈現了體內新舊雜合物質的代謝吸收過程，不能很好地獲取蜂蜜的營養(yǎng)物質，殘渣的再次代謝更不利于健康 。
所以，在清晨飲用完白開水后，體內相對潔凈了，再食用蜂蜜就更有利于發(fā)揮其防治功效 。為了不影響早餐的食欲，可以將蜂蜜直接食用或與面包等一起食用，還可以與酸奶、果蔬汁等混合食用 。
3、選擇“大眾蜜”
如今市場上有很多新鮮的蜜種，如金銀花蜜、蘆薈蜜，但是它們可能是經過調配的，因為這些作物很少有大規(guī)模種植的 。因此建議還是購買槐花蜜、棗花蜜等大眾化的蜜，不要迷信功能性蜂蜜 。
【吃蜂蜜有講究,食用蜂蜜的十個禁忌】4、涼水沖服潤腸，溫水滋養(yǎng)
喝蜂蜜水對水溫是有講究的 。醫(yī)學大家李時珍在《本草綱目》中記載“蜂蜜入藥之功有五：清熱也;補中也;潤燥也;解毒也;止痛也 。生則性涼，故能清熱 。熟則性溫，故能補中 。”可見，較涼的蜂蜜水具有清熱、潤燥、解毒的功效，比較適合于體質偏熱的人;而溫熱的蜂蜜水(40至60度)具有補益脾胃、促進消化的功效，比較適合于脾胃虛弱的人 。
蜂蜜中除含65%至80%的葡萄糖和果糖外，還含有豐富的酶、維生素、礦物質等 。沖調蜂蜜水溫不要超過60攝氏度，如果高溫開水沖入蜂蜜，不僅破壞了其豐富的營養(yǎng)物質，還會導致其天然的色、香、味都發(fā)生變化 。宜用溫開水(40攝氏度左右)沖服，滋養(yǎng)的效果好;用涼白開(室溫)沖服，潤腸通便的效果更顯著 。
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