1、鍋包肉的酸甜汁需要用到白醋和白糖調(diào)制，比例為1:2最好，
2、選用優(yōu)質(zhì)的里脊肉切成片，用料酒、淀粉、雞蛋清腌制10分鐘，
【鍋包肉的酸甜汁怎么調(diào) 鍋包肉的酸甜汁怎么調(diào)竅門】3、鍋中油燒熱6成熱下鍋炸定型后撈起，然后油溫上升后再復(fù)炸一次，炸好的肉片和酸甜汁翻炒均勻即可 。
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