家常紅燒土豆排骨最正宗做法
為關注辣媽營的網友們詳解家常紅燒土豆排骨最正宗做法方面的介紹， 關于家常紅燒土豆排骨最正宗做法 紅燒土豆排骨的做法， 一起來了解了解吧 。
文章插圖
1、排骨300克土豆500克郫縣豆瓣醬2大匙（30ml）醬油2大匙（30ml）料酒1大匙（15ml）姜末15克大料2粒花椒10粒糖1小匙（5g）鹽適量油適量 。
2、將剁成小塊的豬排骨用沸水焯變色， 洗去血沫待用， 郫縣豆瓣醬剁碎待用 。
3、土豆去皮切成小塊， 用清水浸泡片刻， 除去變面淀粉 。
4、鍋中放入1大匙（15ml）油燒熱， 將土豆放入煎至金黃， 盛出待用 。
5、炒鍋燒熱， 放入2大匙（30ml）油， 放入焯過水的排骨炒至金黃 。
6、放入剁碎的豆瓣醬和姜末炒勻， 炒出香味， 加入醬油、料酒炒勻 。
【家常紅燒土豆排骨最正宗做法】 7、加入適量開水（沒過排骨）， 燒開， 加入大料和花椒， 加蓋轉小火燒20分鐘至排骨酥爛 。
8、加入煎黃的土豆塊， 燒5分鐘至湯汁收干， 用鹽、糖、蠔油調味即可 。
上面為您介紹的家常紅燒土豆排骨最正宗做法 紅燒土豆排骨的做法的全部內容， 網友們不妨在這方面予以參考 。
相關經驗推薦
- 紅燒肉的家常做法圖解
- 椒鹽大蝦家常做法
- 大蝦怎么做好吃又簡單 椒鹽大蝦家常做法
- 千葉豆腐家常的做法
- 炒土豆絲不粘鍋
- 苦瓜炒肉的家常做法
- 家常紅燒雞腳的做法
- 紅燒排骨的做法
- 家常雞蛋炒飯的做法
- 粉條怎么做好吃？包菜炒粉條的家常做法