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介紹老人多吃素食

知識百科多吃素食

【介紹老人多吃素食】

介紹老人多吃素食

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在日常生活中老人們應該多吃一些素食，注意營養平衡！這樣才能讓身體健康，老人多吃素食，那么素食應該該怎么吃呢？下面小編就和小編一起去了解下吧 。
何謂"素食"？有人理解為膳食中完全不含動物性食品，像佛教徒那樣吃齋，不吃葷腥 。我們今天提倡中老年人多吃素食，并不是說葷腥不沾，而是從營養學角度出發，在把握平衡膳食的前提下，提倡多吃素食 。老人多吃素食，因為，中老年人的身體已從生命的頂峰逐漸走向衰老，物質代謝遠不如青少年旺盛，消耗相對減少，加上肌肉的力量逐漸減小，消化腺分泌功能逐漸減退，一些代謝產物容易堆積 。老人多吃素食，這時如動物性食品吃得多了，以致體內飽和脂肪酸、膽固醇以及其它有害物質增多，將導致心肌梗塞、中風、腸癌等疾病的發生 。故提倡老年人多吃素食 。老人多吃素食，據世界衛生組織統計，目前，引起老年人死亡的常見病因仍然是心血管疾病 。所以，中老年人多吃素食，對防止冠心病、高血壓有利 。老人多吃素食，同時，也可防止糖尿病、腸癌等病發生 。

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