炎熱的夏天,在飲食方面要注意什么?四要：食品采購要到正規店；食物保鮮要及時冷藏；菜肴烹調要燒熟透；熟食隔夜要回鍋加熱；
四不要：不要外購改刀熟食；不要食用隔頓涼菜；不要食用無證盒飯；不要生食圍禁水產品 。
夏季飲食的紅綠燈食物
夏季氣溫升高 ， 人的食欲也隨著發生改變 ， 此時人的腸胃功能最弱 ， 飲食稍有不慎就容易引發腸胃疾病 。專家提示 ， 在這個特殊的季節 ， 飲食上必須注意調節 ， 該吃的適量吃 ， 不該吃的堅決不能吃 ， 所謂病從口入 ， 夏季要把好開口關 ， 吃出健康 。
“綠燈”食物
炎熱季節講究飲食調節 ， 可以采取以下對策：
■多吃苦味食物
在一日三餐中 ， 注意多吃些苦味的食物 。苦味的食物雖然味道上不是那么適口 ， 不過卻是暑日的健康食品 。苦味食物中所含的生物堿具有消暑清熱、促進血液循環、舒張血管等藥理作用 。三伏天氣里吃些苦瓜、苦菜 ， 或者飲用一些啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味飲料 ， 不但能清除人內心的煩惱、提神醒腦 ， 而且可以增進食欲、健脾利胃 。
【四季飲食養生酷暑季節飲食養生】■注意補充維生素
高溫季節 ， 人體新陳代謝加快 ， 容易缺乏各種維生素 。此時 ， 可以選擇性地定量補充一些維生素 ， 最好是食物補充 ， 可以選擇一些富含維生素和鈣的食物 ， 如西瓜、黃瓜、番茄、豆類及其制品、動物肝腎、蝦皮等 ， 也可以飲用一些果汁 。
■別忘補鹽補鉀
夏天出汗多 ， 體內喪失的鹽分就比較多 。所以要注意多吃些咸味的食物 ， 以補充體內所失鹽分 ， 達到身體所需的平衡 。此外 ， 出汗多也會導致體內的鉀離子喪失過多 ， 具體的癥狀是人體倦怠無力、食欲不振等 。新鮮蔬菜和水果中含有較多的鉀 ， 因此可以酌情有控制地吃一些草莓、杏子、荔枝、桃、李等水果 ， 而蔬菜中的青菜、大蔥、芹菜、毛豆等含鉀也很豐富 。茶葉中含有比較多的鉀 ， 夏天的時候多喝茶 ， 既可以消暑 ， 又能補鉀 ， 可謂一舉兩得 。
■暑天宜清補
夏天的飲食應該以清補、健脾、祛暑化濕為原則 ， 應該選擇具有清淡滋陰功效的食物 ， 如鴨肉、鯽魚、蝦、瘦肉、食用蕈類（香菇、蘑菇、平菇、銀耳等）、薏米等 。
■多吃解暑藥粥
夏天不適合大補 ， 夏天吃大補的食物容易讓身體不舒服 ， 所以羊肉不宜多吃 ， 尤其是血壓高的人 。最好是多吃蔬菜 ， 少吃油膩 ， 并注意多吃些可以清熱降暑的食物 ， 如綠豆粥、扁豆粥、荷葉粥、薄荷粥等“解暑藥粥” 。
“紅燈”食物
炎熱夏季 ， 人體的食欲往往會對人的飲食產生誤導 ， 導致的結果就是滿足了口感 ， 帶來了疾病 。所以 ， 夏季要健康 ， 還要多多注意少吃或者不吃不宜食物 。
■少吃涼食 ■吃水果應該適度 ■避免生食水產品四要：食品采購要到正規店；食物保鮮要及時冷藏；菜肴烹調要燒熟透；熟食隔夜要回鍋加熱；
四不要：不要外購改刀熟食；不要食用隔頓涼菜；不要食用無證盒飯；不要生食圍禁水產品 。
夏季飲食的紅綠燈食物
夏季氣溫升高 ， 人的食欲也隨著發生改變 ， 此時人的腸胃功能最弱 ， 飲食稍有不慎就容易引發腸胃疾病 。專家提示 ， 在這個特殊的季節 ， 飲食上必須注意調節 ， 該吃的適量吃 ， 不該吃的堅決不能吃 ， 所謂病從口入 ， 夏季要把好開口關 ， 吃出健康 。
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