立夏節氣的飲食注意事項有哪些立夏這個節氣氣候上的特征有：立夏是溫度明顯升高，炎暑將臨，雷雨增多，農作物進入旺季生長的一個重要節氣 。立夏時節我國南北的氣溫差異較大，而且同一地區波動頻繁，華南其余的地區氣溫為20℃左右；而低海拔河谷則早在4月中旬初即感夏熱，立夏時氣溫已達24℃以上 。故此時也是農作物病蟲害的多發期和人們易于犯感冒的時期 。立夏以后，江南正式進入雨季；華北、西北等地氣溫回升很快，但降水仍然不多，加上春季多風，蒸發強烈，大氣干燥和土壤干旱常嚴重影響農作物的正常生長 。立夏后，是早稻大面積栽插的關鍵時期，而且這時期雨水來臨的遲早和雨量的多少，與日后收成關系密切 。立夏節氣的注意事項，…應該怎么養生
立夏飲食需要注意些什么適當食用苦味食物
俗話說：福自“苦”中來，苦味食品中所含有的生物堿具有消暑清熱、促進血液循環、舒張血管等藥理作用 。熱天適當吃些苦味食品，不僅能清心除煩、醒腦提神，且可增進食欲、健脾利胃 。如：苦瓜、苦菜、茶葉、咖啡等苦味食品亦可酌情選用 。應注意的是，食用苦味食品不宜過量，否則可能引起惡心、嘔吐等癥狀 。
適當喝些冷飲
由于高溫的影響，人體會產生一系列生理反應，導致精神不振、食欲減退 。這時，若能在膳食上合理安排，適當吃些冷飲，不僅能消暑解渴，還可幫助消化，使人體的營養保持平衡，有益于健康，不可過食冷飲和飲料 。雪糕、冰磚等冷食是用牛奶、蛋粉、糖等材料制成，不可食之過多，過食會使胃腸溫度下降，引起不規則收縮，可誘發腹痛、腹瀉等病癥 。飲料的品種較多，多飲會影響食欲，嚴重可損傷脾胃或導致胃腸功能紊亂 。
注意補充鹽分和維生素
夏季，人體大量排汗，氯化鈉損失比較多，故應在補充水分的同時，注意補充鹽分 。每天可飲用一些鹽開水，以保持體內酸堿平衡和滲透壓相對穩定 。營養學家還建議：高溫季節最好每人每天能補充維生素B1、維生素B2各2毫克，鈣1克，這樣可減少體內糖類和組織蛋白的消耗，有益于人體健康 。故在夏日應多吃一些富含上述營養成分的食物，如西瓜、黃瓜、番茄、豆類及其制品、動物肝臟、蝦皮等，亦可飲用一些水果汁 。
飲食要注意衛生
暑天飲食衛生特別重要，必須養成良好的飲食衛生和個人衛生習慣 。不要買變質的食品原料；膳食最好現做現吃；生吃瓜果要清洗消毒；在做涼菜時，應加蒜泥和醋，既可調味，又能殺菌，還有增進食欲的作用；即使天氣再熱，飲食上也不可過份貪涼，以防止病原微生物乘虛而入 。
宜清淡忌燥熱
在飲食方面，熱天以清補、健脾、祛暑化濕為原則 。肥甘厚味及燥熱之品不宜食用，而應選擇具有清淡滋陰功效的食品，如鴨肉、蝦、鯽魚、瘦肉、食用蕈類(香菇、蘑菇、平菇、銀耳等)、薏米等 。經合理烹調，可做成多種美味佳肴，不僅能增進食欲、補充營養，且可消暑健身 。此外，還可進食綠豆粥、扁豆粥、荷葉粥、薄荷粥等“解毒藥粥”，它們具有一定的驅暑生津功效，而且味美可口 。在高溫氣候下，人體內蛋白質代謝加快，能量消耗增多，因此蛋白質的供應必須酌量增加，每日的攝入量在100-120克為宜，且要求一半以上為魚類、瘦肉、雞肉、蛋、奶和豆制品等優質蛋白質，以滿足盛夏機體代謝的需求 。同時，為增進食欲，在飲食制作方面應力求烹調可口，注意花色品種的增加和變化，亦可適量選用一些辛香類調味品 。
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