3、再起鍋，加熱余下的1湯匙油，倒入草菇翻炒，加入2湯匙水，加熱23分鐘至草菇成熟，再加入豆腐及豌豆，放醬油和鹽調味，用水淀粉勾芡，燒開即成 。
草菇營養分析：
1. 草菇的維生素c含量高，能促進人體新陳代謝，提高機體免疫力，增強抗病能力 。
2. 它還具有解毒作用，如鉛、砷、苯進入人體時，可與其結合，形成抗壞血元，隨小便排出 。
3. 草菇蛋白質中，人體八種必需氨基酸整齊、含量高，占氨基酸總量的38.2% 。
【飲食養生匯草菇豌豆】營養小提示：食用菌類能幫助提高人體免疫力，豆腐和豌豆營養豐富，是秋季理想的食品 。
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