秋季吃什么可以養生？ 。秋天膳食吃出健康 。
一?秋季飲食應防燥護陰?滋腎潤肺 。秋天為收獲的季節，上市的蔬菜?瓜果品種較多，人們宜食花生?泥鰍?白鴨肉?山藥?白木耳?橘子?梨?紅棗?蓮子?葡萄?甘蔗等柔潤之品 。秋季干燥，容易出現諸如皮膚干燥?皸裂和口角炎等癥，此時，應多喝開水?淡茶?牛奶?蜂蜜等 。
二?秋季進補宜滋陰潤燥 。如感到口鼻干燥?咽干喉痛，說明燥氣人體之津液 。津液既傷?滋補津液就是秋季常用的補法 。秋燥引起肺虛時，可用百合?薏米仁?蜂蜜等益補肺氣；引起肺陰虛證象時，可用核桃肉?雪梨?藕汁及牛奶?麻仁?海參?雞肉等分別滋養 。
三?秋季飲食要有“御寒”的功效 。特別是深秋，人們可通過飲食增加熱能的供給，多吃雞?魚?肉?蛋?豆制品以及新鮮蔬菜?水果?干果等富含高蛋白?維生素?微量元素和易消化的食物 。
四?秋季飲食還應注意防病 。秋季涼爽，人體食欲大增，暴飲暴食使胃腸負擔加重，功能紊亂，特別是晝夜溫差較大，腹部著涼后容易引起胃腸道疾病 。因此要注意食品的衛生，防止“病從口入”
秋季是從立秋至立冬三個月，秋季的特點是由熱轉寒，陽消陰長 。所以秋季養生保健必須遵循“養收”的原則，其中飲食保健當以潤燥益氣為中心，以健脾補肝清肺為主要內容，以清潤甘酸為大法，寒涼調配為要 。
秋季天高氣爽，空氣干燥，氣溫逐漸降低，濕度逐漸減少，天氣忽冷忽熱，變化急劇 。因此平時要多飲水，以維持水代謝平衡，防止皮膚干裂、邪火上侵；多吃蔬菜、水果，以補充體內維生素和礦物質，中和體內多余的酸性代謝物，起到清火解毒之效；多吃豆類等高蛋白植物性食物，少吃油膩厚味 。飲食上要盡可能少食用蔥、姜、蒜、韭、椒等辛味之品，不宜多吃燒烤，以防加重秋燥癥狀 。應貫徹“少辛多酸”的原則，肺主辛味，肝主酸味，辛味能勝酸，故秋季要減辛以平肺氣，增酸以助肝氣，以防肺氣太過勝肝，使肝氣郁結 。可多食用芝麻、糯米、蜂蜜、荸薺、葡萄、蘿卜、梨、柿、蓮子、百合、甘蔗、菠蘿、香蕉、銀耳、乳品等柔潤食物，也可食用人參、沙參、麥冬、川貝、杏仁、胖大海、冬蟲夏草等益氣滋陰、宣肺化痰的保健中藥制作的藥膳 。
在秋季，宜多食溫食，少食寒涼之物，以保護頤養胃氣 。如過食寒涼之品或生冷、不潔瓜果，會導致溫熱內蘊，毒滯體內，引起腹瀉、痢疾等，故有“秋瓜壞肚”之民諺，老人、兒童及體弱者尤要注意 。
由于從炎夏轉入涼秋，人體常常覺得比較舒服，由于“閨夏”而致的身體消瘦也漸漸地恢復，胃口和精神的轉好，使秋季成了一個最佳的進補季節 。在進補過程中平補，這是根據秋季氣候涼爽，陰陽相對平衡而提出的一種進補法則 。所謂平補，就是選用寒溫之性不明顯的平性滋補品，都是平補之品 。另外，秋季陰陽雖相對平衡，但燥是秋季的主氣，肺易被燥所傷，進補時還應當注意潤補，即養陰、生津、潤肺，采取平補、潤補相結合的方法，以達養陰潤肺的目的 。
補肺潤燥，要多用芝麻、蜂蜜、水果等柔軟、含水分較多的甘潤食物 。一方面，可以直接補充人體的水分，以防止品唇開裂等氣候干燥對人所產生的直接傷害；另一方面，通過這些食物或藥物補養肺陰，防止因機體在肺陰虛的基礎上再受燥邪影響，產生疾病 。晨飲淡鹽水，晚飲蜂蜜水，既是補水分、防便秘的好方法，又是養生抗衰的重要內容 。總之，秋季進補要甘潤溫養，既不可過熱，又不能太涼，要以不傷陽不耗陰為度 。食物進補取材方便，雖有四氣五味之分，但畢竟作用力相對較弱，食用時只要對癥選用，不僅效果較為明顯，一般也不會出現什么不適 。
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