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夏至的養(yǎng)生與飲食

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夏至吃什么 夏至養(yǎng)生的最佳食物【夏至的養(yǎng)生與飲食】立夏飲食要點
立夏后氣溫漸熱，心臟的工作強度日漸增大，所以飲食應以順“心”為主 。故宜吃些具有祛暑益氣、生津止渴、養(yǎng)陰清熱作用的飲食，宜吃性涼多汁的新鮮果蔬，宜適當飲水和清涼飲料；長夏暑濕之氣容易侵擾人體，使人出現(xiàn)倦乏力、食不振、口無味、身嗜睡的“苦夏癥”，此時又宜吃些具有芳香開胃、健脾化濕作用的食品；炎夏季節(jié)，老年人因熱天消化液分泌減少、心腦血管不同程度的硬化，故宜吃些清補食物為主，輔以清暑解熱、護胃益脾作用的食物和具有降血脂、降血壓、護血管作用的食品；嬰幼兒肌體嬌嫩，正處于新陳代謝旺盛的生長期，夏季炎熱多汗，鈣、磷代謝增強，以及鋅、鎂、鈉等隨汗丟失，當進食含鈣、鋅等微量元素豐富的清補食品，促使機體生長 。
孫思邈在《攝養(yǎng)論》中說：“四月，肝臟已病，心臟漸壯 。宜增酸減苦，補腎強肝，調(diào)衛(wèi)氣；五月，臟臟氣休，心正王，宜減酸增苦，益肝補腎，固密精，臥起懼早；六月，肝氣微，脾臟獨王 。宜減苦減咸，節(jié)約肥濃，補肝助腎，益筋骨 。”
在炎熱的夏季，忌吃油膩、煎爆等難以消化的食物，忌吃辛辣香燥的食品；素有脾胃虛寒之人，即使炎夏，也切忌多吃暴食生冷性寒之物；婦女在月經(jīng)期間或產(chǎn)后期間，雖然天氣炎熱，亦忌食生冷性涼的物品；夏季微生物十分活躍，含蛋白質(zhì)或脂肪豐富的動物性食品，極易腐敗變質(zhì)，所以，夏季宜少吃葷腥之物，尤其是變質(zhì)食品，尤當禁忌 。夏至吃什么
首推：苦瓜
備選：番茄、茄子、芹菜、蘆筍、蓮藕
“苦”味食品是“火”的天敵 。苦味食物之所以苦，是因為其中含有生物堿、尿素類等苦味物質(zhì) 。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是涼拌，炒還是煲湯，只要能把苦瓜做得熟、并且不失“青色”，都能達到“去火”的目的 。除了苦瓜，用涼拌、沙拉的方法來烹飪番茄、茄子、芹菜等，也易于爽口下飯 。
首選：西瓜
備選：葡萄梨、山楂、蘋果、荔枝
西瓜果肉中含有豐富的番茄紅素，胡蘿卜素和維生素c，瓜籽中含有大量的維生素e和微量元素鋅和硒等，將西瓜果肉和瓜籽打成果汁，就可得到一杯生津止渴、清涼解暑的上好飲品 。葡萄、梨等水果，含有豐富的水分和鈣、鉀鎂鹽，可以潤喉去燥，使人清爽舒適 。
提示：立秋后天氣轉(zhuǎn)涼，吃瓜不該貪多 。
首選：鴨肉
備選：鯽魚、雞肉、鴿肉
鴨肉性偏涼，富含蛋白質(zhì)，而且由于屬水禽，不論煮粥還是煲湯，都可以養(yǎng)胃生津、軟化血管，是肉類中不可多得的清涼解暑食物 。很多人為了追求清涼解暑，而使飲食過于清淡，造成蛋白質(zhì)攝入不足，體質(zhì)虛弱 。實際上，鯽魚、雞肉、泥鰍，包括瘦豬肉等，都有清暑熱的作用，可以放心食用 。但羊肉、牛肉、狗肉等熱性食品，需適量選用 。
首選：綠豆
備選：豆芽、豆腐、豆?jié){，紅豆、黑豆
綠豆湯是我國民間傳統(tǒng)的解暑食物 。取綠豆100克，加水1000毫升，煮湯取液飲用(可加適量白糖調(diào)配) 。綠豆的清熱之力在皮，解毒之功在內(nèi) 。因此，如果只是想消暑，煮湯時將綠豆淘凈，用大火煮沸，10分鐘左右即可，注意不要久煮 。這樣熬出來的湯，顏色碧綠，比較清澈，有很好的消暑功效 。
望采納
夏至的養(yǎng)生與飲食
夏至養(yǎng)生飲食四大原則 夏至飲食有哪些注意事項1、清淡飲食多吃蔬果雜糧
夏至時節(jié)氣候炎熱，人的消化功能相對較弱，因此，飲食宜清淡不宜肥甘厚味，要多食雜糧以寒其體，不可過食熱性食物，以免助熱；冷食瓜果當適可而止，不可過食，以免損傷脾胃；厚味肥膩之品宜少勿多，以免化熱生風，激發(fā)疔瘡之疾 。

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