醬大骨老湯怎么做老湯醬大骨的做法 _生活百科

1、骨頭，蔥，姜，蒜，花椒，大料，香葉，桂皮，山楂，草果，小辣椒2個，生抽，老抽，大醬，冰糖。
2、把骨頭切成小塊泡進清水里，中間多換幾次水，這樣做的時候就不用焯了。
【醬大骨老湯怎么做老湯醬大骨的做法】
3、準備調(diào)料：蔥姜蒜，花椒大料，香葉桂皮，山楂草果，還有兩個小辣椒。把調(diào)料用紗布包上，煮出來的湯干凈。
4、高壓鍋中加水，把所有調(diào)料扔進去，再倒點生抽老抽，大醬冰糖，大火壓制40分鐘，最簡單的醬骨頭就好了。