紅酒牛尾湯的做法紅酒牛尾湯的做法大全 _生活百科

1、食材：牛尾500g；西紅柿2個；紅酒1杯。
2、將洗凈的牛尾加足量的清水，放入姜塊和料酒，大火燒開后轉中小火慢燉，大約40分鐘。
3、40分鐘后力入去皮的西紅柿塊以及紅酒，大火催開繼續轉小火慢燉。
【紅酒牛尾湯的做法紅酒牛尾湯的做法大全】4、大約一個半小時后，湯汁濃稠后加鹽調味。燉的時間長短要看牛尾的老嫩度，有的老時間自然長些，反之時間稍短，反正自己看，燉至軟糯入味即可。