1、工具/原料：半只鴨子、10g大料、5g生姜、半個大蔥、2個干辣椒、各種火鍋配菜 。
【在家自己煮清湯火鍋怎么做的 在家自己煮清湯火鍋怎么做】2、根據(jù)自家人的數(shù)量選擇使用一只鴨還是用半只鴨，把鴨子洗干凈，之后用刀斬切成麻將塊大小，再次放入清水中洗凈 。
3、鍋中加入適量的清水，冷水把鴨肉放入鍋中，先開火把水燒開，之后等兩分鐘將鴨肉取出，把鍋中焯過鴨肉的水倒掉 。
4、大蔥切段，生姜切片，大料簡單處理一下，把切好的大蔥段和生姜片下入鍋中，大料也下入鍋中 。
5、開大火把鍋中的水煮沸騰，聞到大料的香味之后把鴨肉放入鍋中，然后蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)為小火，持續(xù)煲湯兩個小時左右 。
6、打開鍋蓋加入適量的鹽和雞精調(diào)味，此時鴨湯的香味已經(jīng)非常濃郁了，喜歡吃辣的朋友可以在這個時候加入一些辣椒段，另外再次切一些生姜片下入鍋中 。
7、再煮十分鐘左右，清湯火鍋底料就制作好了，把各種配菜處理一下，然后根據(jù)自己平常吃火鍋的順序開始涮菜即可 。
8、這樣做出來的清湯火鍋簡直比在火鍋店里吃還要好吃 。
相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦
- 新筷子用鹽水煮嗎 新筷子用鹽水煮嗎還是泡水
- 發(fā)好的海參煮多久 發(fā)好的海參煮多久最好
- 凍餛飩怎么煮不破皮竅門 凍餛飩怎么煮不破皮
- 糖醋蒜怎么腌制好吃,在家嘗試一下吧 糖醋蒜怎么腌制好吃
- 鼓勵自己的一句話 鼓勵自己的一句話名言
- 毛豆怎么煮不變色 毛豆怎么煮不變色還綠
- 菠蘿和酸梅能不能一起煮水喝 菠蘿和酸梅能不能一起煮
- 水煮肉片怎么做才嫩又好吃 水煮肉片怎么做才嫩
- 自己家做粉條 如何在家做粉條
- 水煮香菇煮多久 水煮香菇