[做法]將苦瓜洗凈去瓤，切成小塊備用 。粳米洗凈，菊花漂洗，二者同入鍋中，倒入適量的清水，置于武火上煮，待水煮沸后，將苦瓜、冰糖放入鍋中，改用文火繼續煮至米開花時即可 。
[功效] 清利暑熱，止痢解毒 。適用于中暑煩渴、痢疾等癥 。
注意：喝此粥時，忌食一切溫燥、麻辣、厚膩之物
夏天有哪些養生食譜？【冬季飲食養生飲食養生夏季】夏季氣候炎熱，人體氣血趨向體表 。正如《素問?四時刺逆從論》所說：夏者，經滿氣溢，入孫絡受血，皮膚充實 。從而形成陽氣在外，陰氣內伏的生理狀態 。人的消化功能較弱，食物調養應著眼于清熱消暑，健脾益氣 。因此，飲食宜選清淡爽口，少油膩易消化的食物，和適當選具有酸味的，辛香的食物，以增強食欲 。《養生書》指出：夏至后秋分前，忌食肥膩餅、臛油酥之屬，此等物與酒漿瓜果極為相仿，夏月多疾以此 。
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