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阿膠的功效與作用及食用方法 阿膠是一種傳統的補血用藥, 自古就是很好的補品， 具有補血、止血、滋陰、潤燥、養血、安胎的功效 。 現代藥理研究也發現阿膠含有蛋白質、賴氨酸、精氨酸、組氨酸等多種人體必需的氨基酸和鈣、鉀、鈉、鎂、鋅等多種微量元素 。 湖北省中醫院國家級名老中醫婦產科姜惠中教授介紹， 阿膠對女性尤為重要， 被譽為婦科中的上等良藥， 不但可以養血補血、美容養顏， 還能調經安胎、改善睡眠、健腦益智、延緩衰老等 。
阿膠的服法有多種， 可以將阿膠砸碎（用紙或布裹著膠塊， 放在較為堅硬的臺面上， 用錘子砸成碎末）， 取3—9克放入杯中， 加冰糖少許， 用沸水適量沖開， 攪拌， 冷卻后即可服用；再就是用黃酒、冰糖， 伴以阿膠煮沸服用， 也可以食用阿膠粉， 在煲湯、熬粥時放入 。 如果脾胃功能允許還可服用阿膠固元膏、阿膠羹等阿膠膏方 。 選擇早、晚空腹時服用比較有利于腸胃的吸收， 如果腸胃感覺不適， 則可調整為兩餐之間服用 。 阿膠藥性平和， 可長期服用， 但量不能太大， 成年人以每天3—9克為宜， 而且其冬季進補的效果要明顯好于夏季 。
【阿膠的功效與作用及食用方法】 需要注意的是， 阿膠雖是女性首選的保健品， 卻并非人人都適用， 感冒、咳嗽、腹瀉或月經期間， 均應停服阿膠 。 脾胃虛弱、消化功能不好的人也不適合食用 。
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