1、食材：白鱔250克，胡蘿卜100克，荸薺50克 。
【胡蘿卜蟲(chóng)草白鱔湯 胡蘿卜蟲(chóng)草雞湯】2、輔料：冬蟲(chóng)夏草5克，生姜2片 。
3、白鱔宰殺干凈，切成中段 。胡蘿}刮皮洗凈，刀成中塊 。荸薺削皮，冼凈 。冬蟲(chóng)夏草用溫水洗凈 。
4、將用料放進(jìn)燉盅，加沸水適量，把燉盅蓋上，隔水燉之 。
5、待鍋內(nèi)的水燒開(kāi)后，用中火燉150分鐘即可 。
6、燉好后，取出藥渣，加入適量油、鹽、味精便可服用 。
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